O paté de atum é uma opção prática e deliciosa, perfeita para servir como aperitivo, acompanhamento ou até mesmo em sanduíches. É fácil de fazer e pode ser ajustado ao seu gosto com diversos ingredientes. Aqui está uma receita simples e saborosa para você experimentar:
Ingredientes:
- 2 latas de atum em óleo ou água (escorrido) (cerca de 300 g no total)
- 150 g de cream cheese (ou queijo cottage para uma versão mais leve)
- 2 colheres de sopa de maionese
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de alcaparras picadas (opcional)
- 2 colheres de sopa de cebola roxa picada finamente (opcional)
- 1 dente de alho picado ou amassado (opcional)
- 1 colher de sopa de salsinha fresca picada (ou cebolinha, opcional)
- Sal e pimenta a gosto
Instruções:
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Preparar o atum:
- Escorra bem o atum das latas. Se o atum estiver em óleo, você pode optar por deixar um pouco do óleo para dar mais sabor e cremosidade, mas geralmente é melhor escorrer bem.
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Misturar os ingredientes:
- Em um processador de alimentos ou uma tigela grande, coloque o atum, o cream cheese e a maionese. Processe ou misture até obter uma mistura cremosa e homogênea. Se você não tiver um processador, pode usar um garfo para desfiar o atum e depois misturar bem.
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Adicionar temperos e extras:
- Adicione o suco de limão, alcaparras, cebola roxa, alho (se estiver usando) e salsinha. Misture bem. Ajuste o tempero com sal e pimenta a gosto.
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Ajustar a textura e o sabor:
- Se o paté estiver muito espesso, você pode adicionar um pouco mais de maionese ou um toque de creme de leite para alcançar a consistência desejada. Prove e ajuste o tempero conforme necessário.
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Refrigerar:
- Transfira o paté para um recipiente com tampa e refrigere por pelo menos 1 hora antes de servir. Isso ajuda os sabores a se misturarem e a textura a ficar mais firme.
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Servir:
- Sirva o paté de atum com torradas, pães, crackers ou como parte de uma tábua de aperitivos. Também é ótimo em sanduíches ou como recheio de wraps.
Dicas Adicionais:
- Para uma versão mais picante, você pode adicionar um pouco de pimenta vermelha ou molho de pimenta.
- Se preferir um paté com um toque mais suave, adicione um pouco de iogurte grego ou creme azedo em vez de maionese.
- Experimente adicionar ingredientes como azeitonas picadas ou cebolas caramelizadas para variar o sabor.
Esse paté é versátil e rápido de preparar, ideal para quando você precisa de um aperitivo ou lanche saboroso sem muito esforço. Aproveite!
